So schmeckt der Frühling: Wissenswertes über Bärlauch

Der mehrjährige Bär­lauch (Allium ursinum) ist eines der beliebtesten Wild­kräuter. Die jun­gen, nach Knoblauch duf­ten­den Blät­ter bere­ich­ern die Früh­jahrsküche. Nach der Blüte ziehen sich die Kräfte in die Zwiebel zurück, um im näch­sten Früh­jahr wieder auszutreiben.  Weit­er­lesen

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