Quark dreimal anders: Rezept für einfachen Milchquark

Typisches Quarkgericht: Quark mit Pellkartoffeln. Foto: Wilhelmine Wulff, pixelio.de

Typ­is­ches Quarkgericht: Quark mit Pel­lka­rtof­feln. Foto: Wil­helmine Wulff, pixelio.de

Quark wird gerne unter­schätzt. Dabei ist Quark nicht ein­fach Quark. Ganz unter­schiedlich kann man ihn her­stellen: ein­fach mit Sauer­milch, als schneller Quark oder mit But­ter­milch. Kom­pliziert ist es nicht, wie unsere Autorin Cosima Bellersen Quirini in ihrem Buch “Joghurt, Quark und Käse. Natür­lich selbst gemacht” zeigt. In einer kleinen Minireihe wer­den wir die drei Rezepte Ihnen vorstellen. Viel Freude beim Selbermachen!

Ein­facher Milchquark

2 l Vollmilch
6 EL Sauer­milch Weit­er­lesen

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